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人民優選直播大賽奉賢賽區風情巡禮之羊肉燒酒食俗

發布時間:2020-11-03 | 發布者:  | 瀏覽次數:

奉賢區莊行土地肥沃,雨水充沛,水草生長旺盛,為飼養山羊和發展養羊業提供了充足的食物源和得天獨厚的自然條件,也為莊行百姓食用羊肉燒酒形成當地具有特色的一種飲食習俗。羊肉燒酒成為莊行百姓自食健身、招待賓客、歲時節慶的傳統佳肴。歲時節慶,莊行人均有吃羊肉和用羊肉祭祀祖先的習俗。春節、清明節,家家戶戶祭祀祖先,其中必有的一道菜肴就是羊肉。小、大暑時,是吃羊肉燒酒的上佳時間,清晨,成群結隊的人們涌到鎮上,拿著自釀的米白酒,去吃羊肉燒酒,喝著辣辣的燒酒,吃著熱氣騰騰的羊肉,大汗淋漓,充滿激情,此種盛況足有一月有余。冬至來臨,不少農家宰殺自家飼養的羊,制成羊肉膏,每天食用,起到增加體內熱量、驅冷滋補健身的作用。

(責編:趙安妮(實習生)、楊曦)

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